من المناخ إلى الحروب والأزمات الاقتصادية تتعاظم وتتراكم تحديات الكوكب، واحدة من هذه التحديات هي الهدر الغذائي. الدراسات والتقارير تشير إلى مستويات عالية في الهدر، وفي الوقت نفسه مؤشرات الفقر والأفراد العاجزين عن تحصيل الحد الأدنى من السعرات الحرارية اليومية ليست في حال حسنة. لماذا تتعاظم نسب الهدر في الغذاء؟ ما الأبعاد الثقافية والاقتصادية للهدر والتلف؟ كيف يمكن للهدر الغذائي أن يعمق أزمات أخرى ومنها الاحتباس الحراري؟