الفاصولياء تساعد في الحفاظ على صحة القلب
الخبيرة الطبية لورين ماناكير تشير إلى أنّ أفضل بروتين لصحة القلب وتخفيض الكوليسترول هو الفاصولياء.
-
الفاصولياء تساعد في تخفيض نسبة الإصابة بأمراض الأوعية الدموية
قالت عضو مجلس إدارة موقع eatthis، الخبيرة الطبية لورين ماناكير، إنّ أفضل بروتين لصحة القلب هو "الفاصولياء".
واعتبرت ماناكير أنّه "لا يقتصر دور الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين في قسم البروتين، ولكنها توفر أيضاً الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب".
وأضافت أنّ "الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصولياء يمكن أن تمنع الجسم تماماً من امتصاص الكوليسترول".
ووجد باحثون في مراجعة نُشرت عام 2019 في مجلة Advances in Nutrition، أنّ المشاركين الذين تناولوا البقوليات انخفضت لديهم نسبة الإصابة بأمراض القلب التاجية (10%)، وارتفاع ضغط الدم (9%)، وأمراض القلب والأوعية الدموية (8%).
إقرأ أيضاً: ما هي حقيقة فوائد عرق السوس؟
وخلص الباحثون أثناء تحليل 26 دراسة أميركية وكندية، إلى أنّ المشاركين الذين تناولوا ما يقرب من حصة واحدة (3/4 كوب) من البقوليات يومياً، شهدوا انخفاضاً في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" بنسبة (5%).
وتوصي الإرشادات الغذائية الأميركية بأن يأكل البالغون حوالى ثلاثة أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصولياء في الأسبوع. وينقسم هذا إلى حوالى نصف كوب من الفاصولياء كل يوم.
