• 

كشف ألكسندر سوزيكين الأستاذ المشارك في قسم علم وظائف الأعضاء والمعرفة الطبية الحيوية في كلية العلوم بجامعة التعليم الروسية عن أطعمة ومشروبات يمكن أن تسبّب الوذمة.

ويقول سوزيكين: "السبب الرئيسي لظهور الوذمة لدى الشخص السليم خلال الطقس الدافئ والحار، هو اضطراب مؤشّر توازن استقلاب الماء والملح، المسؤولة عنه المواد الفعّالة تناضحياً - الصوديوم والبوتاسيوم- تحتفظ أيونات الصوديوم بالماء في الخلايا والسائل بين الخلايا، ويزيله البوتاسيوم.

وبالتالي، فإن عدداً من الأطعمة والسوائل التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وكذلك المنتجات التي تحتوي على المضافات الغذائية والمواد الحافظة ومحسّنات النكهة - التي تحتوي على الصوديوم أيضاً، يمكن أن تسبّب الوذمة لدى الأشخاص الأصحاء في الطقس الحار. وهذه المواد هي النقانق والجبن والبسكويت واللحوم والأسماك المعلّبة والصلصات، ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة".

يعتبر خلل عمل الأوعية الليمفاوية وصمامات الأوردة الدمويه من أهم أسباب تورم القدمين ، و لكن إذا كان التورم في جهة واحده ويتصاحب مع ألم واحمرار في نفس القدم المتورمة فغالبا مايكون السبب هو جلطه في الأوردة. pic.twitter.com/OVPlHj5Si7

— الدكتور فواز العنزي (@drfawazalenezi) May 1, 2024

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحدث الوذمة بسبب الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات: الفواكه المجفّفة والبسكويت والكعك والمعجنات.

لأن الجسم يخزّن الكربوهيدرات في الكبد والعضلات على شكل غلايكوجين (glycogen)، الذي يرتبط كلّ غرام منه بـ 3- 4 غ من الماء، ما يؤدي بالتالي إلى دخول مياه "إضافية" مع السكريات إلى الخلايا مسبّبة حدوث وذمة بداخلها.

المشروبات أيضاً..

ووفقاً له، هذه الآلية نفسها تسبّب ظهور التورّم في الخلايا والأنسجة عند تناول المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وبعض العصائر المعبّأة، وكذلك البطيخ بكميات كبيرة. كما يمكن أن يحدث التورّم نتيجة تناول منتجات الألبان المحتوية على الكثير من الصوديوم مثل الجبن. كما أن تناول الجبن القريش يسبّب إنتاج كميات زائدة من الأنسولين الذي يرتبط مع هرمون الألدوستيرون المسؤول عن احتباس السوائل.

يمكن أن يكون تورم القدمين أحد أعراض مشاكل الكلى المبكرة، وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. علينا أن نقيم الأعراض ونتأكد من سبب التورم بدقة.

تحدث تورم القدمين نتيجة لاضطراب وظيفة الكلى، حيث تقوم الكلى بتنقية الفضلات والسوائل الزائدة من الدم. إذا كانت…

— د سعد الشهيب (@SaadAlshohaib) May 17, 2024

وبالطبع، تناول الكحول وخاصة الجعة، مع أنها تعتبر مدرة للبول. ولكن إخراج السوائل من الجسم يؤدي إلى اختلال توازن المحلول الملحي، ما يسبّب الشعور بالعطش، الذي يعوّضه الإنسان بشرب كمية كبيرة من الماء الذي يصل إلى الأنسجة ويسبّب انتفاخها.

ووفقاً له، لتجنّب التورّم يجب اتباع نظام غذائي متوازن، وتجنّب الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الكربوهيدرات والصوديوم ومنتجات الألبان. وشرب ما يصل إلى ليتر ونصف الليتر من الماء النقي وعصير الفاكهة، وإضافة أطعمة تحتوي على البوتاسيوم والألياف الغذائية إلى النظام الغذائي.