تشتهر إسطنبول ومناطق سياحية أخرى في تركيا بمحال بيع المثلجات وما يميز هذه المهنة في تركيا الباعة المهرة الذين تحولوا بفضل حركاتهم الاستعراضية البهلوانية إلى عامل جذب واستقطاب للأتراك والسياح على حد سواء.