لم تتخل المقاهي التراثية في مدينة حلب عن عبق التاريخ. ففيها ذاكرة الأجداد والآباء ومنها نظمت التحركات والاحتجاجات بوجه المستعمر. مقاه تحافظ على أصالتها لتعكس أصالة مدينة إسمها حلب.