"تفاحة واحدة يومياً تُبقي الطبيب بعيداً".. هل هذا صحيح؟
"تفاحة واحدة يومياً، تُبقي الطبيب بعيداً" عبارة معروفة على نطاق واسع.. ولكن إلى أي مدى هذه العبارة صحيحة؟ وماذا يقول الأطباء؟ إليكم الإجابة!.
-
التفاح غني بالمركبات الكيميائية النباتية والألياف يخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض
يُقال إنّ "تناول تفاحة يومياً يُغنيك عن زيارة الطبيب"، فهل لهذه الفاكهة البسيطة كل هذا التأثير الإيجابي حقّاً على صحتنا؟
تعود أصول العبارة الإنكليزية الشهيرة: "تفاحة واحدة يومياً، تُبقي الطبيب بعيداً"، إلى مثل ويلزي أطول قليلاً كُتب عام 1866: "تناول تفاحة قبل الذهاب إلى السرير وستحرم الطبيب من كسب قوت يومه".
ولكن هل ثمة حقيقة جوهرية وراء هذه الفكرة الراسخة لدى الناس؟ وهل التفاح صحيٌّ بشكلٍ خاص مقارنةً بالفواكه الأخرى؟
يحب العالم في الغالب التفاح. إذ يُنتج سنوياً ما يقارب 100 مليون طن منه. لطالما عُرفت هذه الفاكهة، التي تتوفر بألوان ونكهات متنوعة، بإسهامها في الحفاظ على صحتنا.
"Colson agrees that the apple-a-day phrase alludes to regularly eating plant-based foods. Apples are a good example because they're so readily available, affordable, have a long shelf-life."https://t.co/ZIDNlbPAIg
— David Shellenberger (@DEShellenberger) July 2, 2025
التفاح غني بالمركبات الكيميائية النباتية والألياف يخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض
يعتبر التفاح مصدر غني بالمركبات الكيميائية النباتية، بما في ذلك الفلافانول. وقد رُبطت هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحية، مثل الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي التفاح أيضاً على العديد من المركبات متعددة الفينول، بما في ذلك مركّبات الأنثوسيانين، التي تُكسب قشور التفاح لونها الأحمر، وترتبط بتحسين صحة القلب. ومن بين متعددات الفينول الأخرى الموجودة في التفاح، الفلوريدزين، الذي يُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.
كذلك يحتوي التفاح على الكثير من الألياف، وخصوصاً البكتين، ما يقلل من كمية البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) في الدم، وهي الشكل غير الصحي من الكوليسترول. كما يُقلل البكتين من كمية السكر والدهون التي نمتصها من الطعام، ما يُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
An apple a day keeps the doctor away.
— Doctor Saghar (@Saghar409) March 9, 2025
Eating apples is very good for health. They are rich in fiber, vitamins (especially vitamin C), and antioxidants. Benefits include:
•Improved digestion – High fiber helps with gut health.#guthealth
•Heart health – Supports lower… pic.twitter.com/TL5wbnvYtv
ويبدو أنّ هذه العناصر الغذائية الموجودة في التفاح تُقدم فوائد صحية. فقد أشارت مراجعة لخمس دراسات أُجريت عام 2017 إلى أنّ تناول التفاح يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 18 في المئة.
ويمكن أن يُقلل اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 40 في المئة، ويعود الفضل في ذلك بشكل كبير إلى المركبات النشطة بيولوجياً، وهي المواد الكيميائية النباتية، الموجودة بكثرة في التفاح. بل إنّ بعض الدراسات ربطت بين تناول التفاح وانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كما أنّ تناول التفاح بانتظام يرتبط بفوائد صحية متنوعة، ومن المعلوم أنه غني بالمركبات الصحية.
Apples contain a prebiotic which feeds the probiotics – the good bacteria – in the intestine. But can eating them really help you to lose weight?https://t.co/NhCqJ4bt9I
— Vital Signs • Brendon Fallon (@seevitalsigns) June 13, 2025
تقول جانيت كولسون، أستاذة التغذية وعلوم الطعام في جامعة ولاية تينيسي الوسطى في الولايات المتحدة: "لا يحتوي التفاح على الكثير من فيتامين ج، وليس فيه حديد أو كالسيوم، ولكنه يحتوي على العديد من المكونات الأخرى التي تعزز الصحة وتقوم بأشياء رائعة للجسم".
كما يقول بعض الباحثين إنّ "التفاح هو الثاني من بين جميع الفواكه من حيثُ القوة المضادة للأكسدة"، إذ يحتوي التفاح أيضاً على الفلوريدزين، وهو مركب قلّما تجده في الفواكه الأخرى. وكما هو الحال مع البكتين، فإنّ الفلوريدزين يُقلل على ما يبدو من كمية السكر التي نمتصها من الطعام.
وتشير الأبحاث إلى أنّ المركبات الفينولية الموجودة في التفاح ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، والربو، والسكري، والسمنة.
لكن هل من المبالغة القول إنّ تناول تفاحة واحدة يومياً سيغنينا عن زيارة الطبيب؟
بحثت دراسة أُجريت عام 2015 هذا السؤال تحديداً. إذ حلل الباحثون استطلاعاً شمل ما يقرب من 9 آلاف شخص، حيث ذكر المشاركون ما تناولوه خلال 24 ساعة، وقالوا إنه يُلخّص نظامهم الغذائي اليومي المعتاد.
ووجد الباحثون أنّ آكلي التفاح كانت فرصهم أكبر في تجنب زيارة الطبيب من غير آكلي التفاح، ومع ذلك، لم تكن تلك النتيجة ذات دلالة إحصائية، وذلك عند الأخذ في الاعتبار أن آكلي التفاح غالباً ما يكونون بمستوى أعلى من التعليم، كما أن احتمالية أن يكونوا مدخنين أقل.
يقول الباحث الرئيسي ماثيو ديفيس، الأستاذ المساعد في علم الأوبئة في كلية دارتموث جيزيل للطب، في نيو هامبشاير بالولايات المتحدة: "النتيجة الرئيسية، هي أنه لا يوجد ارتباط كبير بين الأشخاص الذين يستهلكون تفاحة واحدة بانتظام يومياً واحتمالية زيارة الطبيب، فهذا أمر معقد".
يضيف: "بناءً على تحليلاتنا، فإنّ الأشخاص الذين يستهلكون التفاح يتمتعون بصحة أفضل بشكل عام".
لكن الباحثين وجدوا أيضاً أن الأشخاص الذين تناولوا التفاح يومياً كانوا أقل اعتماداً على الأدوية الموصوفة، وهي نتيجة بقيت ذات دلالة إحصائية مهمة حتى بعد الأخذ بعين الاعتبار الاختلافات الاجتماعية والاقتصادية بين المشاركين الذين تناولوا تفاحة واحدة يومياً، وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك".
أفضل طريقة لأكل التفاح.. وما هو أفضل صنف؟
أما بالنسبة لأفضل طريقة لتناول التفاح في سبيل الحصول على الفائدة القصوى، فتنصح الباحثة غوتسو بعدم تقشير التفاح.
تقول: "علينا أن نأكل قشر التفاح، لأنه يحتوي على معظم المركبات متعددة الفينول الموجودة في التفاح".
وتضيف: "كما أنّ الأصناف القديمة أفضل من الأصناف الجديدة من التفاح".
أما بالنسبة للون، فتقول غوتسو إنه "لا يُهم كثيراً. فالمركبات متعددة الفينول التي تُسبب احمرار أو اخضرار قشرة التفاح مفيدة لنا"، مشيرةً إلى أنّ "تناول تفاحة يومياً أمر رائع، ولكن فقط إذا كان ذلك ضمن نظام غذائي غني بأطعمة نباتية أخرى متنوعة، لأنها تُعد عاملاً مهمّاً في الصحة الجيدة".
في النهاية، صحيح أنّ تناول تفاحة يومياً قد لا يعني تقليل زياراتك للطبيب، إلا أنه قد يؤثر على صحتك بشكل عام أو اعتمادك على الأدوية المزمنة. ولكن، كما هو الحال دائماً، فإنّ الصورة الأكبر أكثر تعقيداً.
